La ciambella della suocera è perfetta per una colazione carica di gusto, ma leggera grazie ai pochissimi ingredienti che la caratterizzano.
- 4 uova
- 200 g zucchero
- 220 ml panna fresca
- 150 g farina
- 50 g cacao amaro
- 16 g lievito per dolci
- zucchero a velo q.b.
Prendiamo la planetaria – oppure ciò che utilizzate- inziando a montare le uova.
Dopo aver raggiunto la compattezza ideale, unire e incorporare gli ingredienti uno per volta: lo zucchero, la panna fresca e la farina: il cacao amaro si aggiunge solo quando l’impasto è perfettamente amalgamato, per terminarne col il lievito per dolci.
Versiamo l’impasto in uno stampo da ciambella da 24, ben oliata.
Inforniamo per 35/40 minuti, a 180°C se usiamo il forno statico, oppure a 170°C se usiamo il forno ventilato.
Io preferisco sempre lo statico per le ciambelle, dona più morbidezza una volta raffreddato.
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Le mie notti bianche 