Le polpette sono come Via col vento, non passano mai di moda. Sono buone, semplici e mettono allegria con pochi ingredienti.
Ora vi mostrerò come preparale al forno e senza troppi grassi.
- Difficoltà Facile
- Costo Economico
- Tempo di preparazione 10 Minuti
- Tempo di cottura 25 Minuti
- Porzioni 8 polpette
- Metodo di cottura Forno
- Cucina Italiana
Ingredienti
400 g macinato di pollo e tacchino
150 g pane al segale
1 uovo
q.b. pan grattato integrale
q.b. sale
1 pizzico di paprika dolce
Passaggi
Per preparare le polpette al forno iniziate ponendo in una ciotola, abbastanza grande, il macinato di pollo e tacchino aggiungendo il pane (ben sgocciolato) e in ultimo aggiungete l’uovo. Amalgamante bene. Coprite con la pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno mezz’ora. Trascorso questo tempo formate con le mani delle polpette leggermente schiacciate della dimensione che preferite, stendete la carta forno (oppure oliate la teglia) e posizionatele con po’ di distanza. Infornate a forno statico preriscaldato 180°C per circa 25 minuti (il tempo di cottura dipenderà dalla dimensione delle polpette. Io le preferisco piccole!), fino a che saranno ben dorate in superficie.
Variazioni
Potete aggiungere gli aromi che preferite e il tipo di pane che utilizzate di solito. Anche per la cerne, utilizzate quella che vi piace.
Le mie notti bianche 