Cuore tenero senza lattosio

Questa ricetta l’ho dedicata a mio figlio, volendo creare qualcosa di buono e tenero proprio come lui.
Ho modificato un po’ il classico pan di spagna, e dopo tanti pasticci, ho ottenuto il mio cuore tenero.

  • Difficoltà Molto facile
  • Costo Economico
  • Tempo di preparazione 10 Minuti
  • Tempo di cottura 35 Minuti
  • Porzioni 6 porzioni
  • Metodo di cottura Forno
  • Cucina Italiana

Ingredienti

uova grandi

200 g zucchero

100 ml olio di mais

100 ml latte senza lattosio

200 g farina 00

100 g frumina

1 bustina vaniglia

1 bustina lievito in polvere per dolc

Passaggi

Prendiamo le uova e separiamo albumi e tuorli.
Facciamo montare gli albumi a neve, per poi unirli con i tuorli e, a seguire, con zucchero.
Dopo aver amalgamato bene uova e zucchero, mescoliamo olio, latte, farina, frumina, polvere di vaniglia e per ultimo il lievito.
Prendiamo uno stampo a forma di cuore e un ungi-teglia, e versiamo il preparato al suo interno.
Inforniamo in forno già caldo, a 170 ° statico per 35/40 minuti (in base al vostro forno).
Lasciamolo raffreddare, per poi tagliarlo in due parti e stendere la crema di nocciole e unirlo.
Spargiamo lo zucchero a velo vanigliato.

Variazioni

Potete scegliere anche il classico zucchero a velo, se non avete quello a vaniglia. Potete anche farcire con confetture, se non amate la crema di nocciole: è una base versatile per ogni tipo di farcitura.

Pubblicato da Maria Capasso

Autrice e blogger.

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